哈尔滨918博天堂设备有限公司
服务电话：0451-55593588
电话：13936183678
公司网址：https://www.bbcc000.com
地址：哈尔滨市道里区哈药路272号
918博天堂中排除异味的方法
1、 哈尔滨918博天堂中产生异味的原因 所谓异味，即918博天堂中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下，通过物理化学的变化，产生一种不正常的气味，天长日久，这种气味就粘附于918博天堂的墙壁、顶棚以及设备和工具上。 918博天堂中产生异味，一般说来有以下几个方面的原因： 918博天堂在未进食品前就有一种异味存在。 入918博天堂前食品就有腐败变质现象，如变质的蛋、肉、鱼等。 存放过鱼的918博天堂，未经清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品，致使气味感染而变质。 918博天堂通风不畅，温、湿度过大，致使霉菌大量繁殖，产生霉气味。 918博天堂制冷管道的泄漏，制冷剂（氨）侵蚀到食品中导致异味产生。 918博天堂中温度不下降，致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。 不同气味的食品存在一个918博天堂库房内
2、 防止918博天堂异味产生的方法 入918博天堂冷藏的食品，必须经过检验，没有变质的方可入库存放。 918博天堂库房在进货前不得有异味存在。若有异味，必须经过技术处理，排除异味后方可使用。 平常要加强冷藏设备的维护，严禁倒堆卸货，防止因此砸坏管路，造成制冷剂外泄。 食品在冷加工过程中，必须使918博天堂库房保持一定的温度，不得将冻制食品进行转库或存放。若918博天堂库房温度降不下来，应查找原因，待排除后再行食品加工。 918博天堂内不得混合存放互相感染的食品。
3、918博天堂排除异味的方法 臭氧法。臭氧具有强烈的氧化作用，不但能消除918博天堂库房异味，还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器，可实现对库房异味的排除。 若918博天堂内存放含脂肪较多的食品时，则不宜采用臭氧处理，以免脂肪氧化而产生酸败现象。
黑ICP备17008152号 电话： 13936183678 0451-55593588 地址：哈尔滨市道里区哈药路272号 技术支持：巨耀网络
